JBS Revoluciona a Indústria Global com Proteínas Sustentáveis Carne Cultivada sem Abate de Animais

A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, deu um passo revolucionário ao anunciar, em 2022, o início dos investimentos para produzir carne cultivada em laboratório. Essa tecnologia inovadora promete transformar a maneira como a carne é produzida globalmente, eliminando a necessidade do abate de animais e reduzindo significativamente o impacto ambiental da pecuária tradicional. A carne cultivada, produzida por meio do cultivo celular, utiliza a multiplicação de células animais em biorreatores, possibilitando a criação de almôndegas, hambúrgueres e, futuramente, bifes bovinos e filés de frango com qualidade e sabor equivalentes à carne convencional.

A companhia está investindo US$ 100 milhões no período de 2021 a 2025 para se tornar uma das líderes mundiais na fabricação de proteína cultivada. Parte desse investimento foi destinada à aquisição de 51% da empresa espanhola BioTech Foods, que está construindo a maior fábrica de carne bovina cultivada do mundo em San Sebastian, Espanha, com aporte de US$ 41 milhões. Além disso, a JBS investe US$ 60 milhões na construção do JBS Biotech Innovation Center, reforçando seu compromisso com a inovação e sustentabilidade.

Segundo Gilberto Tomazoni, CEO Global da JBS, esse avanço tecnológico representa uma mudança de paradigma na indústria alimentícia. A empresa busca atender à crescente demanda por proteínas de forma sustentável e ética, sem abrir mão da qualidade e do sabor esperados pelos consumidores. A carne cultivada surge como uma alternativa viável para regiões com limitações de recursos naturais, como água e terra, e pode redefinir o mercado global de proteínas.

Além dos benefícios ambientais, a carne cultivada promete democratizar o acesso a proteínas de alta qualidade, reduzindo os custos sociais e ambientais associados à pecuária tradicional. No entanto, desafios como regulamentação e viabilidade econômica ainda precisam ser superados para que essa inovação alcance seu pleno potencial.

Com a construção da maior fábrica de carne cultivada nos EUA, prevista para iniciar produção até 2025, a JBS acelera sua liderança global no mercado de proteínas alternativas. Essa fábrica terá capacidade inicial para produzir mil toneladas anuais, com planos de expansão para até quatro mil toneladas.

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