O mundo celebra nesta segunda-feira (10) o Dia da Pizza. Aproveitando que pizza é um dos alimentos mais consumidos e amados do mundo, o Correio 68 aproveita para ensinar você a preparar a receita diretamente na sua casa, pelo talento do chef Johnny Rocha.

No preparo de pizza a criatividade prevalece, use a sua, recheie com o que você mais gosta e divirta-se!

Ingredientes

740g de farinha de trigo
20g de fermento biológico
10g de açúcar
50ml de azeite
10g de sal
150ml de molho de tomate
450ml de água
200g de queijo
200g de calabresa
10g de orégano

Modo de preparo

Faça uma “esponja” misturando o açúcar, o fermento e 20ml de agua e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida misture o trigo, o sal, o azeite, a esponja e a água. Sove até desgrudar das mãos e deixe descansar até dobrar de volume.

Preaqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta).

Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo; transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 4 porções.

Montagem

Abra a massa na espessura que desejar e
com uma colher, espalhe o molho de tomate deixando cerca de 1 cm de borda da massa livre. Polvilhe a muçarela ralada e disponha de fatias finas de calabresa, adicione cebola, ovo cozido e tomate se desejar e finalize com orégano. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos até o queijo derreter e a massa dourar formando uma bordinha crocante.